齋藤製麺　稲庭うどん　　醍醐味　500ｇ袋入り

なめらかな舌ざわりと、つるつるとした喉ごし、コシのある食感が特徴の稲庭うどん。

齋藤製麺の手延べ干しめん【醍醐味】は、麺の長さが１８ｃｍと通常の稲庭うどんより短いので、小さな鍋でも茹でやすくおうちで気軽にお召し上がりいただけます。

齋藤製麺では一本一本手作りで作業しております。

≪調理方法≫

①稲庭うどん（１人前約８０ｇ）を人数分用意します。

②大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、うどんをパラパラと入れ軽くほぐしながらかきまぜます。

③４分～５分ゆで、うどんが透きとおるようになってきたら、ザルにあげます。

④冷水でぬめりを十分に洗い流し、水気をよくきります。